Mittwoch, 11. November

Wenn der November das Naturschutzgebiet rund um Unewatt in sanfte Nebelschleier hüllt und die letzten Blätter in warmen Gold- und Kupfertönen leuchten, laden wir Sie herzlich zu einem ganz besonderen Abend ein.

Am Martinstag möchten wir die Tradition der Martinsgans gemeinsam mit Ihnen feiern – in gemütlicher Atmosphäre, mit viel Zeit für Genuss, guten Gesprächen und einer Küche, die den Herbst von seiner schönsten Seite zeigt.

Freuen Sie sich auf einen festlichen Abend im Herzen Unewatts.

Sie haben die Wahl:

Genießen Sie unsere Martinsgans als festliches 3-Gänge-Menü oder entscheiden Sie sich ganz nach Ihrem Geschmack ausschließlich für den Hauptgang.

Festliches Martinsgans-Menü

Gruß aus der Küche

Hausgemachte Gänserillette
auf geröstetem Sauerteigbrot mit Apfel-Zwiebel-Chutney und eingelegten Senfkörnern

Vorspeise

Samtige Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Buttercroutons

Hauptgang

Knusprig gebratene Martinsgans
mit geschmortem Apfelrotkohl, Rosenkohl mit Speck und Maronen, Kartoffelklößen, gebackenem Bratapfel und kräftiger Gänsejus

Dessert

Hausgemachtes Zimtparfait
auf warmem Zwetschgenröster, verfeinert mit Mandelkrokant und Bourbon-Vanillesauce

59,00 € pro Person

Oder genießen Sie unsere Martinsgans als Hauptgang

Knusprig gebratene Martinsgans

mit geschmortem Apfelrotkohl, Rosenkohl mit Speck und Maronen, Kartoffelklößen, gebackenem Bratapfel und kräftiger Gänsejus

39,00 € pro Person

Wir freuen uns darauf, diesen besonderen Martinstag gemeinsam mit Ihnen zu verbringen. Bitte reservieren Sie rechtzeitig – die Plätze sind begrenzt.

Bitte reservieren Sie telefonisch oder über das Reservationsformular auf unserer Homepage!