21. + 28.02. + 7.03.2026

Kalte Speisen

• Roastbeef vom Hirsch mit Remoulade
• Rehcarpaccio mit Wacholderöl und winterlichen Kräutern
• Feldsalat mit Roter Bete, Birnen und Ziegenkäse
• Bauernbrot, Nussbrot und Omas Schmalz

Warme Speisen

• Waldpilzrahmsuppe mit frischen Kräutern
• Hirschragout mit Rotwein, Wacholder und dunkler Schokolade
• Geschmorte Rehkeule mit Kräutern und kräftigem Wildjus
• Wildschweinschulter aus dem Ofen mit Apfel-Zwiebel-Gemüse
• Gebratene Wildbratwürste

Beilagen

• Bratkartoffeln
• Kroketten
• Spätzle
• Rahmwirsing
• Grünkohl
• Marktgemüse

Dessert

• Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße
• Grießpudding mit Kirschkompott

Der Preis pro Person beträgt 49 €

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